Ya en 1900 se encontraba en la Calle Veinte de Febrero la heladería La Exquisita, cuyo propietario era Gaspar Collantes. En el local no solo se vendían helados, también los fabricaban para luego venderlos por la ciudad en carritos que recorrían las calles principales.

A pesar de ser un local grande y ser una buena heladería, se le conocía por el sobrenombre de "La Cuadra", seguramente por haber estado destinado este local a eso en épocas anteriores.

A su vez Eloy García, natural de Zamora, se había trasladado a Valladolid para montar un negocio de pastelería y confitería que a muchos les sonará el nombre: "La Conchita". El negocio llevaba este nombre por ser el de su hija mayor, estaba en la Calle Platerías y tenía el obrador en la Plaza de Cantarranas.

El negocio le fue muy bien y en 1935 decidió coger el traspaso de "La Cuadra", para ampliar su ventas con los helados.

Dado que de la calle Veinte de Febrero salían y llegaban muchos coches de línea de los pueblos de la provincia, el negocio estaba asegurado con los viajeros, pero además pronto se convirtió en la heladería más popular de la ciudad, con sus helados en cucurucho con dos bolas y con su gran especialidad: la Leche Helada, servida con canela y barquillos. Así que fue un auténtico éxito el nuevo negocio, estando siempre el local muy concurrido.

Además justo al lado estuvo otro clásico de la época, la Cervecería La Salve, luego Restaurante Riesgo, el de los famosos bocadillos de calamares.

Así que la calle se convirtió en lugar de visita obligada de los pucelanos, para disfrutar en cualquiera de los dos atractivos negocios.

Pero desgraciadamente, el 9 de junio de 1964 se acabó la historia de "La Cuadra". Una fuerte explosión ocasionada por una bombona de amoniaco, utilizada para la refrigeración de los productos, acabó con el local y con la vida de una de sus dueñas, Rosario, y de tres clientes que tomaban algo mientras llegaba el autobús para su pueblo.

La noticia corrió como la pólvora por la ciudad, y todavía hoy, muchos vallisoletanos recordamos la tragedia ocurrida hace casi 60 años y aquella heladería conocida como "La Cuadra".

Fuentes Consultadas:

"Valladolid Cotidiano (1939-1959) - José Miguel Ortega Bariego

"Enciclopedia del Comercio de Valladolid" -  Fundación Joaquín Díaz

Recuerdos propios

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